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トップ > レシピ > 豚肉と野菜のロール鍋
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豚肉と野菜のロール鍋

カタログ掲載 完成写真

材料

電子レンジは500Wが基準

  • 豚肉ロース・肩ローススライス 8枚(150g)
  • 白菜 外葉4枚(300g)
  • 大根 60g
  • 人参 1/3本(30g)
  • 水菜 1/3袋(70g)
  • 真塩 少々
  • こしょう 少々
  • グループ 昆布(10cm×10cm) 1枚 250ml
  • グループ とりがらだし粉末 1袋(8g) 料理酒 大さじ3 真塩 小さじ1/2

つくり方

調理時間25分

  • 1 白菜は一枚ずつはがし、水洗いしラップをかけて電子レンジで5分加熱する(またはさっとゆでる)。大根、人参はせん切りにし、水菜は軸を切り落とす。★を鍋に入れ水から火にかけ、沸騰したら火を止め昆布を取り出す。
  • 2 まな板にラップを広げ、白菜の水分を切って2枚並べ、豚肉を4枚並べ真塩とこしょうをふる。大根、人参、水菜を並べ、ラップごと手前からロール状に巻く。同様にもう一本巻く。ラップごと3cmの長さの輪切りにしてラップを取る。 作業手順2
  • 3 鍋に昆布だしと●を入れ混ぜ溶かし、②をしきつめ火にかける。蒸気が上がってきたら、フタをして弱火で10分加熱する。

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