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えびのフリッター

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カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2017年11月06日 ]

下処理済のえびで手間いらず

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材料

2人分／1人分：215kcal　塩分0.9g

  • ファーマーズシュリンプ下処理済L 140g
  • 真塩・こしょう 各少々
  • 卵黄・卵白 各1/2個分
  • 小麦粉薄力タイプ 大さじ1と1/2
  • なたね油 小さじ1/4
  • サラダ菜 2枚
  • マヨネーズ 大さじ1と1/2
  • ケチャップ 大さじ1

つくり方

  • 1 えびは解凍して水気を拭き、真塩とこしょうをふる。
  • 2 卵黄は小麦粉薄力タイプ、水大さじ1、なたね油と混ぜる。
  • 3 卵白はしっかり泡立て、②と混ぜ合わせる。
  • 4 鍋になたね油を170℃に熱する。えびに小麦粉(分量外)をまぶし、③をつけて鍋に入れて2～3分ほど揚げる。揚げ色がついたら取り出す。
  • 5 器に④とサラダ菜を盛り、マヨネーズとケチャップを混ぜたオーロラソースを添える。

コツ・ポイント

ファーマーズシュリンプの代わりに、同規格のエコシュリンプを使用してもおいしく食べられます。

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