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里芋とひき肉の甜麺醤煮

調理時間 30分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2018年01月15日 ]

甜麺醤でひと味ちがう煮物に

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材料

電子レンジは500Wが基準

  • 里芋 500g
  • 根生姜(みじん切り) 1片分
  • 豚肉ひき肉 240g
  • 細ねぎ(小口切り) 2本分
  • ★ グループ ★ 水 1と1/2カップ ★ 料理酒 大さじ2 ★ 素精糖 小さじ2
  • ● グループ ● 甜麺醤パウチ 大さじ2 ● 丸大豆醤油 大さじ1

つくり方

調理時間30分

  • 1 里芋はよく洗って泥を落とし、皮つきのまま耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジで5～6分加熱する。熱いうちに水にさらして手で皮をむき、半分に切る。
  • 2 フライパンになたね油大さじ1と生姜を入れて熱し、香りが立ったらひき肉を加えてパラパラになるまで炒め、①を加えてさっと炒める。
  • 3 ★を加えて約10分煮たら、●を加えて4～5分煮る。
  • 4 器に盛り、細ねぎを散らす。

コツ・ポイント

甜麺醤(テンメンジャン)は中華風の甘みそです

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