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ペッパーチキングリルサラダ

20分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2018年01月15日 ]

ゆで卵も入って満足のボリューム

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材料

2人分 ★1人分：334kcal 塩分：0.6g

鶏肉ムネ 200g
オリーブオイル小さじ2
卵 1個
レタス 2/3個(200g)
ミニトマト 4個(40g)
パウダーチーズ小さじ2
ブラックペッパー少々
★ グループ ★ 真塩少々 ★ こしょう少々 ★ おろしにんにく小さじ1/3 ★ レモン汁小さじ1 ★ オリーブオイル小さじ1
● グループ ● 酢小さじ1 ● オリーブオイル小さじ1 ● 真塩少々 ● こしょう少々

つくり方

調理時間20分

1 ポリ袋に解凍した鶏肉ムネと★を入れもみ込み下味をつける(10分以上)。フライパンにオリーブオイルを熱し鶏肉ムネを皮目から中弱火で4分焼き、皮目が香ばしくなったら裏面も火が通るまで焼き、取り出して3分ほどおいてからひと口大に切る。
2 卵はゆで卵にし8等分に切る。レタスはひと口大に切る。ミニトマトは横半分に切る。
3 器に、レタス、①、ミニトマト、ゆで卵を盛り付け、混ぜ合わせた●をかけ、パウダーチーズとブラックペッパーをふりかける。

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