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にこちゃんサブレ

35分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2018年04月09日 ]

さくさく食感で後味はさっぱり

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材料

直径約5cm×18枚分 ★全量：1180kcal 塩分：0.9g

料理やお菓子にも使えるマーガリン 70g
素精糖 50g
卵(溶きほぐす) 1/2個分
小麦粉薄力タイプ 120g

つくり方

調理時間35分

1 ボウルに常温に戻したマーガリンを入れ、泡だて器でなめらかになるまで練る。素精糖を2～3回に分けて加え、そのつどよくすり混ぜる。
2 ①に卵を少量ずつ加え、よく混ぜ合わせる。
3 ふるった小麦粉を2～3回に分けて加え、ゴムべらでボウルの底からさっくりと混ぜる。生地がまとまったら取り出し、直径約5cmの円柱状に成形する。ラップに包んで冷蔵庫で30分冷やす。
4 5mm厚さに切り、菜箸で目と口を描く。天板にクッキングペーパーを敷いて並べ、180℃に予熱したオーブンで20分ほど焼く。

コツ・ポイント

※ココア味…小麦粉10gを純ココア10gにおきかえて作る。※調理時間は生地を冷やす時間を除く

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