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水菜とえびのチヂミ

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2018年04月16日 ]

モチモチ生地で満足感

5人の方がお気に入りに登録しています。

材料

4人分 ★1人分：263kcal 塩分：2.0g

  • 水菜 1/2束(100g)
  • ファーマーズシュリンプむき身 150g
  • 韓国風お好み焼き粉 200g
  • ごま油 大さじ4
  • ★ グループ ★ おろしにんにく 小さじ1/6 ★ 料理酒 小さじ1
  • ● グループ ● 卵 1個 ● 水 200ml
  • ■ グループ ■ 丸大豆醤油 小さじ2 ■ 酢 小さじ1 ■ コチュジャン 小さじ1/6 ■ 長ねぎ(みじん切り) 小さじ1

つくり方

調理時間20分

  • 1 水菜は3cmの長さに切る。えびは解凍し、背ワタを取り除き水洗する。キッチンペーパーで水気をふいて1cm幅に切り、★をもみ込み下味をつける。
  • 2 ボウルに●を入れて混ぜ、韓国風お好み焼き粉を加えて混ぜる。粉っぽさがなくなったら①を加えざっくりと混ぜる。
  • 3 フライパンにごま油小さじ2を熱し、②の1/4量を入れて広げ、中火でフタをして両面焼く(5～6分)。仕上げにごま油小さじ1を回しかけ、強火にして表面をカリッと焼く。残り3枚も同様に焼く。
  • 4 食べやすい大きさに切って器に盛り■のたれを添える。

コツ・ポイント

えびの代わりにシーフードミックスを使ってもおいしくできます。

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