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モロヘイヤと豚肉の中華炒め

調理時間 15分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2018年07月09日 ]

栄養たっぷりのスタミナ料理

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材料

4人分 ★1人分：310kcal 塩分1.4g

  • モロヘイヤ 200g
  • にんにく(みじん切り) 1片
  • 鶏卵 2個
  • 真塩 ひとつまみ
  • 豚肉切り落とし 300g
  • なたね油 大さじ1
  • ★ グループ ★ 真塩 少々 ★ こしょう 少々 ★ 片栗粉 大さじ1
  • ● グループ ● 牡蠣味調味料 小さじ2 ● 丸大豆醤油 大さじ1 ● 素精糖 小さじ1 ● 酒 大さじ1

つくり方

調理時間15分

  • 1 モロヘイヤは茎と葉に分け、茎は5cm長さに切る。卵はさっくりと溶きほぐし、真塩を混ぜておく。豚肉は★で下味をつける。
  • 2 フライパンになたね油大さじ1/2を熱し、卵液を入れて半熟状のいり卵を作り、いったん取り出す。
  • 3 ②と同じフライパンになたね油大さじ1/2、にんにくを熱し、香りが出てきたら豚肉を加えて炒める。
  • 4 肉の色が変わったら、モロヘイヤを茎、葉の順に加えて炒める。モロヘイヤがしんなりしてきたら、②と● を加えてサッと炒め合わせる。

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