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えび玉

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分 ★1人分:257kcal 塩分:1.3g

  • ファーマーズシュリンプむき身 150g
  • 3個
  • にら 100g
  • なたね油 大さじ1
  • グループ 料理酒 小さじ1 真塩 少々 片栗粉 小さじ1/2
  • グループ 長ねぎ(みじん切り) 1/6本(30g) 根生姜(みじん切り) 1片(5g)
  • グループ 白だし 小さじ2 片栗粉 小さじ1/2

つくり方

調理時間15分

  • 1 解凍したえびは水洗いしてキッチンペーパーで水気を拭き取り、★で下味をつける。にらは3cm長さに切る。
  • 2 フライパンになたね油小さじ2を熱して、割りほぐした卵を流し入れ、サッと炒めて半熟状になったら取り出す。
  • 3 ②のフライパンになたね油小さじ1と●を熱し、香りが出てきたら①のえびを入れて炒める。えびの色が変わったら②とにらを加えて、よく混ぜた■を全体に回しかけてサッと炒める。

コツ・ポイント

●白だしに片栗粉を少量入れることで具材に絡みやすくなり、仕上がりが水っぽくなりません。

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