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お手軽白和え

調理時間 15分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2019年02月11日 ]

味付えのき茸を使って、定番の副菜を手軽に

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材料

2人分／1人分：100kcal 　塩分0.6g

  • ほうれん草 100g
  • 人参 1/4本(30g)
  • 長野県産味付えのき茸 大さじ2
  • ★ グループ ★ 木綿豆腐 1/4丁(75g) ★ 素精糖 小さじ1 ★ すりごま白 大さじ2

つくり方

調理時間15分

  • 1 豆腐はキッチンペーパーに包むなどして水切りする。
  • 2 ほうれん草は塩ゆでして水にさらし、水気を絞って3cm長さに切る。人参は3cm長さの細切りにしてゆでる。
  • 3 ★をボウルに入れ、フォークなどで豆腐をつぶしながら混ぜ合わせて和え衣を作る。②と味付えのき茸を加えて和える。

コツ・ポイント

味付けのための下煮や豆腐の裏ごしのいらない簡単レシピ。味付えのき茸を使うと手軽に味が決まり、コクも出るのでおすすめ。よりなめらかな白和えにしたい場合は、和え衣をフードプロセッサーで作っても。　※調理時間は水切り時間を除く

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