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照り焼きひじきバーグ

20分※

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2019年02月18日 ]

乾物を使って子どもも喜ぶ一皿を

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材料

4人分／1人分：268kcal　塩分0.6g

ひじき 15g
絹豆腐 100g
鶏肉ミンチ・バラ凍結 350g
卵 1個
冷凍ごぼう（ささがき） 50g
なたね油小さじ2
照り焼きのたれ大さじ5
レタス４枚（60g）
ミニトマト 8個（80g）
★ グループ ★ 酒小さじ2 ★ 片栗粉大さじ1 ★ 真塩少々 ★ こしょう少々 ★ 長ねぎ（みじん切り） 1/2本（80g） ★ 根生姜（みじん切り） 5g

つくり方

調理時間20分※

1 ひじきは水でもどし、サッとゆでて水気をきり、食べやすい長さに切る。豆腐はキッチンペーパーでくるんで水気をきる。
2 ボウルに解凍した鶏肉、①、卵、ごぼう、★を入れて練り混ぜる。12等分にして小判形に成形する。
3 フライパンになたね油を熱し、②を並べ入れて3分ほど焼き、上下を返してさらに3分ほど焼く。照り焼きのたれを加えて煮からめる。
4 器に③を盛り、食べやすい大きさにちぎったレタス、ヘタを除いて縦半分に切ったミニトマトを添える。

コツ・ポイント

たねを混ぜるとき、最初に豆腐をよくつぶしておくと均等に混ざりやすくなります。　※調理時間は解凍時間とひじきをもどす時間を除く

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