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彩りひじきサラダ

調理時間 15分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2019年02月18日 ]

洋風の味付けが新鮮

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材料

2人分 ★1人分:153kcal 塩分:0.9g ※調理時間はひじきをもどす時間を含まない

  • ひじき 20g
  • 長熟だし仕込みごろごろベーコン 30g
  • カラーピーマン 20g
  • きゅうり 1/3本（30g）
  • くるみ（粗みじん切り） 10g
  • レタス 40g
  • ★ グループ ★ レモン汁 小さじ2 ★ オリーブオイル 小さじ2 ★ 真塩・こしょう 各少々

つくり方

調理時間15分

  • 1 ひじきは水でもどして長い場合は食べやすい長さに切り、サッとゆでて水気をきる。
  • 2 カラーピーマンは3cm長さの細切り、きゅうりは斜め切りにしてから細切りにする。ベーコンはフライパンで油を引かずに軽く炒める。
  • 3 ボウルに★を混ぜ、①、②、くるみを混ぜ合わせる。器に盛り、レタスを添える。

コツ・ポイント

●ひじきをサラダにする場合は一度ゆでてください。 ●ベーコンを炒めて出た脂分もサラダに加えると旨みがアップします。

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