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トップ > レシピ > 豚肉とアスパラのシャキシャキ黒胡椒炒め
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豚肉とアスパラのシャキシャキ黒胡椒炒め

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:122kcal 塩分:0.1g

  • 豚肉カタ・バラスライス 200g
  • グリーンアスパラ 4本
  • 根生姜 1/2かけ(7g)
  • にんにく 1かけ(5g)
  • ぶなしめじ 80g
  • なたね油 大さじ2
  • 片栗粉 小さじ2
  • 料理酒 大さじ1
  • 真塩 小さじ1/3
  • ベトナム産ブラックペッパー(ホール) 小さじ1/4

つくり方

調理時間20分

  • 1 豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉、酒をまぶして30分おく。グリーンアスパラは3〜4cm厚さの斜め切り、にんにく、根生姜はそれぞれみじん切りにする。しめじは石ぶきを切りおとして小房に分ける。
  • 2 フライパンになたね油、にんにく、根生姜をいれ中火で熱し、①の豚肉を入れ炒める。
  • 3 肉の色が変わったらアスパラ、しめじを加え強火にしてさっと炒め、塩、ブラックペッパーで味をととのえる。

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