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豚肉とアスパラのシャキシャキ黒胡椒炒め

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2019年03月11日 ]

手早く炒めて塩と胡椒だけでシンプルに

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材料

4人分／1人分：153kcal　塩分0.6g

  • 豚肉モモスライス 200g
  • 片栗粉 小さじ2
  • 酒 大さじ1
  • グリーンアスパラ 4本（80g）
  • にんにく（みじん切り） 1片
  • 根生姜 1/2かけ（7g）
  • ぶなしめじ（みじん切り） 80g
  • なたね油 大さじ2
  • 真塩 小さじ1/3
  • ベトナム産ブラックペッパー 小さじ1/4
肉は「豚肉カタ・バラスライス」を使用してもおいしく食べられます。
その場合、1人分：122kcal　塩分：0.1gとなります。

つくり方

調理時間20分

  • 1 豚肉は食べやすい大きさに切り、片栗粉、酒をまぶして３０分おく。
  • 2 グリーンアスパラは３〜４ｃｍ幅の斜め切りにする。ぶなしめじは石づきを除いて小房に分ける。
  • 3 フライパンになたね油、にんにく、根生姜を入れて熱し、①の豚肉を入れて炒める。
  • 4 肉の色が変わったら②を加え、強火にしてサッと炒め、真塩とブラックペッパーで味をととのえる。

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