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トップ > レシピ > 豚団子とチンゲン菜のスープ
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豚団子とチンゲン菜のスープ

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/236kcal 塩分1.0g

  • 豚肉ひき肉 120g
  • チンゲン菜 200g
  • 長ねぎ 1/2本(60g)
  • 真塩 少々
  • こしょう 少々
  • なたね油 小さじ1
  • グループ 長ねぎ 1/2本(60g)※みじん切り 根生姜 1片(5g)※みじん切り 真塩 少々 こしょう 少々 料理酒 小さじ2 1/2個
  • グループ 2カップ 料理酒 大さじ1 とりがらだし粉末 1袋(8g)

つくり方

調理時間20分

  • 1 ボウルにひき肉と★を入れてよくこね、直径2cmほどに丸める。フライパンになたね油を熱し、転がしながら焼く。
  • 2 チンゲン菜は、軸の部分は斜め切り、葉はざく切りにする。長ねぎは斜め切りにする。
  • 3 鍋に●を入れて火にかけ、沸騰したら①を入れて5分ほど煮る。②を加えてさらに3分煮て、真塩とこしょうで味をととのえる。

コツ・ポイント

肉団子を一度焼くことでスープにコクが出ます。

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