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牡蠣の煮物

調理時間 30分
完成写真

材料

  • 牡蠣 150g
  • 醤油 大さじ2
  • 素精糖 大さじ2
  • 料理酒 大さじ2
  • 三河みりん 大さじ1
  • 唐辛子 1本

つくり方

調理時間30分

  • 1 塩で洗います。 作業手順1
  • 2 鍋に醤油、酒、砂糖を入れて溶けたら牡蠣を入れて煮ます。 作業手順2
  • 3 最後にみりんを入れて照りを出します。 作業手順3

コツ・ポイント

味はお好みで調整してください。私はあまり長く煮ないで火が通ればOK状態で食べるのが好きです。10分ぐらい煮ると佃煮風になります。

このレシピを考えたきっかけ

牡蠣が大好きですが、いつもフライかアヒージョか鍋に入れるくらいなので、煮てみようと思いました。とても美味しいです。

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