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いわしの和風ハンバーグ

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カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2019年03月18日 ]

たたき身なら手軽に調理できます

21人の方がお気に入りに登録しています。

材料

３人分

  • 手軽にいわし（たたき身） 180ｇ
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • なたね油 大さじ1
  • 照り焼きのたれ 小さじ4
  • 水菜（4cm長さに切る） 30ｇ
  • ミニトマト 6個（78g）
  • ★ グループ ★ 玉ねぎ（みじん切り） 50ｇ ★ パン粉 20ｇ ★ 牛乳 1/4カップ ★ 根生姜（すりおろす） 1片 ★ 真塩 小さじ1/4 ★ こしょう 少々

つくり方

  • 1 いわしは流水で半解凍する。豆腐は軽く水切りする。
  • 2 ボウルに①と★を入れて手でよく練り混ぜる。3等分して、それぞれ楕円形に整え、中央をくぼませる。
  • 3 フライパンになたね油を熱し、②を並べて焼く。両面に焼き色がついたら、ふたをして弱火にし、5分ほど加熱する。
  • 4 照り焼きのたれを加え、全体に絡める。器に盛り、水菜とミニトマトを添える。

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