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いわしの和風ハンバーグ

カタログ掲載 完成写真

材料

3人分

  • 手軽にいわし(たたき身) 180g
  • 木綿豆腐 1/2丁
  • なたね油 大さじ1
  • 照り焼きのたれ 小さじ4
  • 水菜(4cm長さに切る) 30g
  • ミニトマト 6個(78g)
  • グループ 玉ねぎ(みじん切り) 50g パン粉 20g 牛乳 1/4カップ 根生姜(すりおろす) 1片 真塩 小さじ1/4 こしょう 少々

つくり方

  • 1 いわしは流水で半解凍する。豆腐は軽く水切りする。
  • 2 ボウルに①と★を入れて手でよく練り混ぜる。3等分して、それぞれ楕円形に整え、中央をくぼませる。
  • 3 フライパンになたね油を熱し、②を並べて焼く。両面に焼き色がついたら、ふたをして弱火にし、5分ほど加熱する。
  • 4 照り焼きのたれを加え、全体に絡める。器に盛り、水菜とミニトマトを添える。

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