ページの先頭です。

本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。

ここからサイト内共通メニューです。

サイト内共通メニューをスキップする

ここから現在位置です。

トップ > レシピについて > スペアリブのマーマレード煮

現在位置ここまで

ここから消費材検索メニューです。

消費材検索メニューここまで。

ここから本文です。

スペアリブのマーマレード煮

おおよそ1時間

bee&momo-muさん

[ 公開日:2019年03月25日 ]

ひと鍋でコトコト煮込んでやわらか。マーマレード風味の豪華版のお肉料理。

10人の方がお気に入りに登録しています。

材料

3人分

豚肉スペアリブ 1袋（485ｇ）
チンゲン菜 1株
★ グループ ★ 丸大豆醤油 50㏄ ★ 日本酒 50㏄ ★ マーマレード 1/3カップ ★ 水 1~2カップ

つくり方

調理時間おおよそ1時間

1 厚手の鍋に、スペアリブを入れて両面を軽く焼く。
2 1の鍋に、★の調味料を全部入れて、肉がかぶるくらいまで水を入れて火にかける。煮立ったら、火を弱めて30分煮る。肉をひっくり返して柔らかくなるまでさらに30分煮る。途中汁が無くなって焦げないように気をつける。
3 チンゲン菜を葉と茎に分けて、食べやすい大きさに切っておく。
4 鍋から肉を取り出して、チンゲン菜の茎を入れて1分炒め煮し、さらに葉の方も入れて1分さっと煮る。
5 皿に、チンゲン菜をのせ、スペアリブを盛り付ける。

コツ・ポイント

チンゲン菜がなければ、小松菜でもよい。1時間煮込む余裕がなければ、圧力鍋でもよいが、コトコト煮たほうが、味も香りもよいように思う。

このレシピを考えたきっかけ

WEB限定品で豚肉のスペアリブが手に入ったので、久しぶりに作った。コトコト煮込んで、肉が柔らかくて骨離れもよく、チンゲン菜もマーマレードの香りがして美味しいと、家族にも好評だった。

コメント

コメントがまだありません。

コメントする

関連レシピ

簡単！手羽先のケチャップ煮

簡単！手羽先のケチャップ煮

ゼリーのような甘夏ピール

ゼリーのような甘夏ピール

野菜たっぷりパエリア風ライス

野菜たっぷりパエリア風ライス

生活クラブカタログさん

関連コラム

画像がありません

画像がありません

こどもの日にぴったり♪ みんなでつくるこいのぼりで洋風メニュー

こどもの日にぴったり♪ みんなでつくるこいのぼりで洋風メニュー [記事を読む]

画像がありません

画像がありません

春の門出をお祝いしよう「おめでとう」を伝える食卓

春の門出をお祝いしよう「おめでとう」を伝える食卓 [記事を読む]

画像がありません

画像がありません

鍋ひとつでパパッと完成！春キャベツと豚肉の蒸し煮

鍋ひとつでパパッと完成！春キャベツと豚肉の蒸し煮 [記事を読む]

本文ここまで。

ここから共通フッターメニューです。

共通フッターメニューここまで。