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トップ > レシピについて > さわやか梅サワードリンク
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さわやか梅サワードリンク

カタログ掲載 完成写真

材料

全量1764kcal 塩分0g

  • 梅(梅酒用) 500g
  • 素精糖 400g
  • 食酢 400ml
▼熟度が進むと黄色味を帯びた梅になりますが、同様の手順で作れます。

つくり方

調理時間10分

  • 1 梅はサッと洗い、ヘタを竹串で取り除き水気をきる。
  • 2 消毒した保存瓶に梅、素精糖の順に入れ、最後に酢を注ぎ入れる。
  • 3 素精糖が溶けるまでは1日1回、蓋をしたまま瓶を優しくゆすり梅のエキスが全体になじむように混ぜる。

コツ・ポイント

1ヶ月ほどで飲みごろ。冷暗所で保存し、水や炭酸水などで約5倍に薄めて飲んでください。漬けた梅は素精糖で煮つめればジャムとしても楽しめます。

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