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牛肉とじゃがいもの チンジャオロース

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2019年04月15日 ]

じゃがいものビタミンＣが鉄の吸収を助ける

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材料

4人分／1人分 283kcal　塩分1.4g

  • 冷凍牛肉細切り 200g
  • 片栗粉 小さじ1
  • 馬鈴薯 大2個（500g）
  • ピーマン 2個（100g）
  • カラーピーマン 1/4個（50g）
  • 青椒肉絲ソース 1袋（110g）
  • ごま油 大さじ1
  • ★ グループ ★ 真塩 少々 ★ 料理酒 小さじ2

つくり方

調理時間20分

  • 1 牛肉は解凍し、キッチンペーパーで水気を取り、★をもみ込み片栗粉をまぶす。
  • 2 馬鈴薯は5mm角の棒状に切り、水にさらして水気をきる。
  • 3 ピーマンとカラーピーマンは5mm幅の細切りにする。
  • 4 フライパンにごま油小さじ1を熱し、１を炒めて色が変わったら取り出す。
  • 5 ４のフライパンにごま油小さじ2を熱し、２を入れて混ぜながら3分ほど炒め、３、４、青椒肉絲ソースを加え、強火で炒め合わせる。

コツ・ポイント

細切りされている牛肉と青椒肉絲ソースを使うので調理がとても楽。フライパンに肉を戻してからは強火でサッと炒めるようにすると、じゃがいものシャキシャキ感が楽しめます。

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