本文へジャンプする。
本ウェブサイトを利用するには、JavaScriptおよびスタイルシートを有効にする必要があります。
ここからサイト内共通メニューです。
ここから現在位置です。
トップ > レシピ > かぶの甘酢漬け
現在位置ここまで
ここから消費材検索メニューです。
消費材検索メニューここまで。
ここから本文です。

かぶの甘酢漬け

カタログ掲載 完成写真

材料

  • かぶ 400g
  • 真塩 小さじ2(かぶの重さの3%=12g)
  • グループ 純米酢 大さじ 4 素精糖 大さじ1と1/2 赤唐辛子(輪切り) 適量

つくり方

  • 1 かぶは表面をきれいに洗い、皮付きのまま(大きければ縦半分に切って) 5mm厚さに切る。
  • 2 ボウルに①と塩を入れて、全体にしっかり混ぜる。まんべんなく塩がいきわたると漬かりが早くなる。 作業手順2
  • 3 保存袋に②を入れ、★を加えて混ぜ合わせる。
  • 4 ③を冷蔵庫に入れる。2~3時間おけば食べられる。食べるときに汁気を軽くしぼる。

コツ・ポイント

保存は冷蔵庫で1週間が目安。かぶと一緒に刻んだ昆布を加えるとまろやかな旨みに。きゅうりの甘酢漬けもおなじように作れます。

報告する

コメント

コメントがまだありません。

コメントする

生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら 別のウィンドウで開きます。

関連ビオサポ記事

本文ここまで。
ここから共通フッターメニューです。
共通フッターメニューここまで。