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トップ > レシピ > レバーとトマトのオイスター煮
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レバーとトマトのオイスター煮

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:87kcal 塩分1.9g

  • 鶏肉きも 1袋(200g)
  • 根生姜 1片(15g)
  • 牡蠣味調味料 大さじ2と1/2
  • トマト 1個(130g)

つくり方

調理時間25分

  • 1 レバーは冷蔵庫で解凍し、洗ってから熱湯で30秒下ゆでして、一口大に切る。生姜はせん切り、トマトはざく切りにする。
  • 2 フライパンに生姜、牡蠣味調味料、水120mlを入れ、火にかける。煮立ったらレバーを入れ、途中アクを取りながら10分煮る。
  • 3 トマトを加え、煮汁が1/3くらいになるまで煮て器に盛る。

コツ・ポイント

レバーを下ゆですることで特有のにおいがやわらぎます。

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