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トップ > レシピ > きのこと野菜のだし醤油和え
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きのこと野菜のだし醤油和え

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分 45kcal 塩分0.7g 

  • 小松菜 100g
  • エリンギ 1本(40g)
  • 油揚げ 1/4枚
  • なたね油 小さじ1
  • グループ かつおだし汁 大さじ3 ゆず酢 大さじ1 丸大豆醤油 小さじ1と1/2

つくり方

調理時間10分

  • 1 小松菜はゆでて3cm長さに切る。エリンギは食べやすい大きさに切り、油揚げは短冊切りにする。
  • 2 フライパンになたね油を熱しエリンギと油揚げを炒める。
  • 3 ボウルに★、小松菜、2を入れて和える。

コツ・ポイント

濃いめのだしをとるのがポイント。かつお細けずりふたつまみ(3g)に1/2カップの熱湯を注ぐだけで濃いめのかつおのだし汁がとれます。素材まるごと顆粒和食だし、パックだし、パックだしかつお、いりこ粉末など、好みの消費材を使っても。

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