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焼きうどん

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分:367kcal 塩分2.4g

  • 水菜 80g
  • 生椎茸 2枚
  • 人参 1/4本(30g)
  • 桜えびさつま揚げ 1枚(75g)
  • 冷凍ゆで平うどん 2玉(400g)
  • 白だし 大さじ1と1/2
  • すりごま(白) 大さじ1
  • なたね油 小さじ2

つくり方

調理時間15分

  • 1 うどんは袋の表示通り、電子レンジで温める。
  • 2 水菜は3cm長さに切る。椎茸は石づきを取って薄切り、人参は短冊切り、さつま揚げは薄切りにする。
  • 3 フライパンになたね油を熱し、椎茸、人参、さつま揚げを炒める。人参がしん なりしたら1を加えて2分ほど炒め、水菜と白だしを加えてサッと炒める。器に盛り、すりごまをかける。

コツ・ポイント

平うどんは箸でつかみやすいので、子どもにも食べやすいです。椎茸、さつま揚げの桜えび、仕上げのすりごま、それぞれの旨みが出ておいしくなります。カルシウムたっぷりの水菜とすりごま×カルシウムの吸収を助けるビタミンDの生椎茸でカルシウム強化めし!

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