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焼きうどん

15分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2019年06月24日 ]

味つけは白だしだけでバッチリ

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材料

2人分／1人分：367kcal　塩分2.4g

水菜 80g
生椎茸 2枚
人参 1/4本（30g）
桜えびさつま揚げ 1枚（75g）
冷凍ゆで平うどん 2玉（400g）
白だし大さじ1と1/2
すりごま（白）大さじ1
なたね油小さじ2

つくり方

調理時間15分

1 うどんは袋の表示通り、電子レンジで温める。
2 水菜は3cm長さに切る。椎茸は石づきを取って薄切り、人参は短冊切り、さつま揚げは薄切りにする。
3 フライパンになたね油を熱し、椎茸、人参、さつま揚げを炒める。人参がしんなりしたら１を加えて2分ほど炒め、水菜と白だしを加えてサッと炒める。器に盛り、すりごまをかける。

コツ・ポイント

平うどんは箸でつかみやすいので、子どもにも食べやすいです。椎茸、さつま揚げの桜えび、仕上げのすりごま、それぞれの旨みが出ておいしくなります。カルシウムたっぷりの水菜とすりごま×カルシウムの吸収を助けるビタミンDの生椎茸でカルシウム強化めし！

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