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赤しそシロップ

生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2019年07月01日 ]

暑い季節に楽しめる自家製シロップ

53人の方がお気に入りに登録しています。

材料

作りやすい分量

  • 赤しそ 300ｇ（正味）
  • ビートグラニュー糖 500ｇ
  • 純りんご酢 1カップ

つくり方

  • 1 赤しそは葉を摘んできれいに洗う。ホウロウ製などの酸に強い鍋に水1.5リットルを入れて火にかける。
  • 2 沸騰したらしその葉を入れ、菜箸で湯に押し入れるように茹でる。
  • 3 10分程煮て、しその香りが立ってきたらしそを引き上げる。
  • 4 ③にりんご酢を加え、砂糖も加えて煮溶かす。酢を加えると鮮やかな赤い色に変わる。
  • 5 ざるにペーパータオルを敷いて④をこし、沸騰消毒した保存ビンに入れる。
  • 6 水や炭酸などで好みの濃さに割って飲む。

コツ・ポイント

保存の目安：冷蔵庫で３ヶ月

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