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トップ > レシピ > 鶏と夏野菜の甘酢炒め
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鶏と夏野菜の甘酢炒め

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:260kcal 塩分:1.4g

  • 鶏肉モモスライス 250g
  • 真塩 少々
  • こしょう 少々
  • 片栗粉 適量
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • パプリカ(赤・黄) 各1/2個(75g)
  • なす 2本(140g)
  • なたね油 適量
  • 根生姜(せん切り) 1片
  • グループ 素精糖 大さじ1 大さじ1 真塩 ひとつまみ 純米酢 大さじ1と1/2 丸大豆醤油 大さじ1と1/2

つくり方

調理時間25分※

  • 1 鶏肉は解凍して水気を拭き、真塩とこしょうをふって片栗粉をまぶす。
  • 2 玉ねぎはくし形切り、パプリカとなすは乱切りにする。
  • 3 フライパンになたね油を1~2cmの深さに注いで熱し、1を5分ほど揚げ焼きにして、いったん取り出す。
  • 4 3の油は、大さじ1程度を残してオイルポットに移す。同じフライパンに根生姜を入れて火にかける。香りが出てきたら玉ねぎを炒め、透き通ってきたら、パプリカとなすを加えて炒め合わせる。なすがしんなりしたら、混ぜ合わせたと★と3を加えてひと混ぜする。

コツ・ポイント

※調理時間は解凍する時間を除く

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