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鶏と夏野菜の甘酢炒め

25分※

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2019年07月15日 ]

調理に便利な鶏肉モモスライスでかんたんおかず

19人の方がお気に入りに登録しています。

材料

4人分／1人分：260kcal　塩分：1.4g

鶏肉モモスライス 250ｇ
真塩少々
こしょう少々
片栗粉適量
玉ねぎ 1/2個（100ｇ）
パプリカ（赤・黄）各1/2個（75ｇ）
なす 2本（140ｇ）
なたね油適量
根生姜（せん切り） 1片
★ グループ ★ 素精糖大さじ1 ★ 酒大さじ1 ★ 真塩ひとつまみ ★ 純米酢大さじ1と1/2 ★ 丸大豆醤油大さじ1と1/2

つくり方

調理時間25分※

1 鶏肉は解凍して水気を拭き、真塩とこしょうをふって片栗粉をまぶす。
2 玉ねぎはくし形切り、パプリカとなすは乱切りにする。
3 フライパンになたね油を1～2cmの深さに注いで熱し、１を5分ほど揚げ焼きにして、いったん取り出す。
4 ３の油は、大さじ1程度を残してオイルポットに移す。同じフライパンに根生姜を入れて火にかける。香りが出てきたら玉ねぎを炒め、透き通ってきたら、パプリカとなすを加えて炒め合わせる。なすがしんなりしたら、混ぜ合わせたと★と３を加えてひと混ぜする。

コツ・ポイント

※調理時間は解凍する時間を除く

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