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鶏と夏野菜の甘酢炒め

調理時間 25分※
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2019年07月15日 ]

調理に便利な鶏肉モモスライスでかんたんおかず

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材料

4人分／1人分：260kcal　塩分：1.4g

  • 鶏肉モモスライス 250ｇ
  • 真塩 少々
  • こしょう 少々
  • 片栗粉 適量
  • 玉ねぎ 1/2個（100ｇ）
  • パプリカ（赤・黄） 各1/2個（75ｇ）
  • なす 2本（140ｇ）
  • なたね油 適量
  • 根生姜（せん切り） 1片
  • ★ グループ ★ 素精糖 大さじ1 ★ 酒 大さじ1 ★ 真塩 ひとつまみ ★ 純米酢 大さじ1と1/2 ★ 丸大豆醤油 大さじ1と1/2

つくり方

調理時間25分※

  • 1 鶏肉は解凍して水気を拭き、真塩とこしょうをふって片栗粉をまぶす。
  • 2 玉ねぎはくし形切り、パプリカとなすは乱切りにする。
  • 3 フライパンになたね油を1～2cmの深さに注いで熱し、１を5分ほど揚げ焼きにして、いったん取り出す。
  • 4 ３の油は、大さじ1程度を残してオイルポットに移す。同じフライパンに根生姜を入れて火にかける。香りが出てきたら玉ねぎを炒め、透き通ってきたら、パプリカとなすを加えて炒め合わせる。なすがしんなりしたら、混ぜ合わせたと★と３を加えてひと混ぜする。

コツ・ポイント

※調理時間は解凍する時間を除く

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