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白菜とえびとあさりの中華炒め

20分※

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2019年09月30日 ]

魚介のエキスを白菜で味わう

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材料

２人分／１人分：91kcal　塩分3.2g

エコシュリンプ 140g
白菜 1/8（250g）※白菜の外側の葉を使用
片栗粉小さじ1
あさり（冷凍）ダブルパック 1/2袋（100g）
ごま油小さじ1
★ グループ ★ とりがらだし顆粒小さじ1 ★ 真塩小さじ1/2 ★ 料理酒大さじ1

つくり方

調理時間20分※

1 エコシュリンプは包材の表示どおりに解凍しておく。白菜は2㎝幅のざく切りにする。★と水大さじ1を混ぜあわせて調味液をつくる。片栗粉と水大さじ1を混ぜ合わせ水溶き片栗粉をつくる。
2 フライパンにごま油を熱し、あさりを入れる。口が開いたら、白菜とえびを加えてさっと炒め①の調味液を入れる。白菜がしんなりしたら①の水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

コツ・ポイント

あさりは表面だけ洗って凍ったまま使用すること。※調理時間は解凍時間を除く

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