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わかめと玉ねぎの天ぷら

調理時間 15分
bee&momo-muさん bee&momo-muさん
完成写真
[ 公開日:2019年07月30日 ]

わかめを玉ねぎと一緒にかき揚げにしてみました！

1人の方がお気に入りに登録しています。

材料

4人分

  • 肉厚わかめ 25ｇ
  • 玉ねぎ 1/2個
  • なたね油 揚げ油(適宜)
  • ★ グループ ★ 小麦粉 1カップ ★ 卵1個＋水 1カップ

つくり方

調理時間15分

  • 1 天ぷらの基本の衣－１ ボールに小麦粉1カップを入れる。 作業手順1
  • 2 天ぷらの基本の衣－２ カップに卵を割り入れ、水を加えて1カップにし、ボールに入れる。 作業手順2
  • 3 天ぷらの基本の衣－３ 箸でさっとかき混ぜる。基本の天ぷらの衣が出来上がり。 作業手順3
  • 4 肉厚わかめをさっと洗って、ぬるま湯に入れて少しもどす。 作業手順4
  • 5 玉ねぎは半分に切って薄切り。わかめは食べやすい長さに切っておく。 作業手順5
  • 6 ボールに5を入れて、衣を加える。大き目のスプーンですくって油に落として揚げる。 作業手順6
  • 7 なたね油を180度の熱して、スプーンで落とすようにしてあげると簡単。きつね色になったら、軽くひっくり返して両面を揚げる。 作業手順7
  • 8 揚がったら、10回は油を切るようにするとカラッと揚がる。 作業手順8

コツ・ポイント

私の天ぷらの基本の衣はいつも「小麦粉：卵1個＋冷水」が１：１。揚げ上がって油を切る時は必ず10回。こうするとカラッと揚がります。

このレシピを考えたきっかけ

海苔の天ぷらが好きで美味しいので、わかめも揚げてみた。人参や小海老などで一緒にかき揚げにしても美味しい。

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コメント

2019/08/01 15:24

トミィ－ズキッチンさん トミィ－ズキッチンさん

おいしそう！！　私もわかめのかき揚げやってみようと思っていました。明日のお昼戸隠そばに添えてみます。

1件のコメントを見る

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