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トップ > レシピ > 鶏肉と根菜の甘酢炒め
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鶏肉と根菜の甘酢炒め

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:340kcal 塩分1.7g

  • 鶏肉モモひと口カット 300g
  • 片栗粉 適量
  • 新レンコン 200g
  • ごぼう 1/2本(100g)
  • さつまいも 1/2本(100g)
  • なたね油 大さじ2
  • 皮むきいりゴマ 小さじ1/2
  • グループ 真塩 ひとつまみ こしょう 少々 小さじ1
  • グループ 素精糖 大さじ1 純米酢 大さじ1 丸大豆醤油 大さじ2 大さじ2 みりん風醸造調味料 大さじ2

つくり方

調理時間20分※

  • 1 鶏肉は解凍して水気を拭き、★をふり、片栗粉をまぶす。
  • 2 レンコンは7mm幅の半月切り、ごぼうは斜め薄切りにする。さつまいもは1cm幅の輪切り、または半月切りにする。
  • 3 フライパンになたね油を熱し、②を炒めて全体に焼き色をつけ、いったん取り出す。
  • 4 同じフライパンで①を焼く。焼き色がついたら③を戻し入れ、●を加えてふたをし、弱火で5分ほど煮る。ふたを取って中火にし、汁気が少なくなるまで煮からめる。
  • 5 器に盛り、ゴマをふる。

コツ・ポイント

※調理時間は解凍する時間を除く

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