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フィッシュ&チップス

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:230kcal 塩分0.3g

  • じゃがいも 1個(150g)
  • 真塩 少々
  • 真だら切り身(甘塩味) 6切(160g)
  • こしょう 適量
  • なたね油 適量
  • 純玄米黒酢 大さじ2
  • 大さじ2
  • パセリ(みじん切り) 適量
  • マヨネーズ 大さじ2
  • グループ 鶏卵(溶きほぐす) 1個 小麦粉薄力タイプ 80g 炭酸水 75ml

つくり方

調理時間25分

  • 1 じゃがいもは8等分のくし形切りにし、1/2個分ずつラップに包み、電子レンジで3分ほど加熱し、真塩をふる。
  • 2 ボウルに★を入れてさっくりと混ぜる。
  • 3 真だらは解凍して水気をきり、こしょうをふって、②にくぐらせる。
  • 4 鍋になたね油を170℃に熱し、①、③の順番に揚げる。途中、菜箸などで②をたらしながら衣を厚くし、カリッとさせる。
  • 5 器に盛り、黒酢を水で割ったもの、パセリを加えたマヨネーズを添える。

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