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豚ひき肉だんご鍋

カタログ掲載 完成写真

材料

3人分/1人分:252kcal 塩分2.2g

  • 豚肉ひき肉 1パック(240g)
  • 水菜 1袋
  • ごぼう 200g
  • 鶏卵 1個
  • 生姜(すりおろす) 1片(15g)
  • パックだし 1袋
  • 信州田舎みそこし 大さじ3
  • みりん 大さじ1

つくり方

調理時間20分

  • 1 水菜は4cm長さに切る。ごぼうはピーラーで薄く10cmの長さにスライスし、水にさらす。
  • 2 ボウルに豚肉ひき肉、卵、生姜を入れてよく混ぜる。
  • 3 鍋に水3カップとパックだしを入れて火にかけ、沸騰したら、3〜4分煮出してだしを取る。パックだしは取り出す。
  • 4 味噌とみりん、ごぼうを加えて、ごぼうがやわらかくなるまで煮る。
  • 5 大きめのスプーンで②を一口大の大きさにすくい、鍋に落とし入れる。4~5分ほど煮て肉だんごに火が通ったら、水菜を加えてサッと火を通す。

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