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フライパンで簡単にできるやさしい和食も定番。まさに母の味。
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生姜を入れ、煮汁をさっと煮立立たせると魚の臭みが気にならない。カレイは身はやわらかいので、無理にひっくり返さない。途中で煮汁をかけるとよい。
夫が煮魚が好きなので、時々作ります。フライパンで手軽に作れ、塩焼きの次に簡単な魚料理の定番。
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