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具だくさんきのこ汁

調理時間 15分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2019年10月28日 ]

具材から出る旨みを味わう

21人の方がお気に入りに登録しています。

材料

２人分／１人分：147kcal　塩分0.9g

  • 好みのきのこ※エリンギ、舞茸、生椎茸など 100g
  • 小松菜 80g
  • ごま油 小さじ1
  • 鶏肉モモ角切り 80g
  • 絹豆腐（さいの目切り） 70g
  • ★ グループ ★ みついし切り昆布 10cm角1枚 ★ 水 2カップ
  • ● グループ ● 丸大豆醤油 小さじ1と1/2 ● 三河本みりん 小さじ1

つくり方

調理時間15分

  • 1 きのこは石づきのあるものは取り除き、食べやすい大きさに切る。小松菜は3cm長さに切る。
  • 2 鍋にごま油を熱し、鶏肉ときのこを炒める。 肉の色が変わったら★を加え、5分ほど煮て昆布を取り出す。 ●と小松菜、豆腐を加えてひと煮立ちさせる。

コツ・ポイント

初めにごま油で鶏肉ときのこを炒めることで、旨みがアップします。

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