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里芋サラダ

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分:196kcal 塩分0.8g

  • 里芋 5個(300g)
  • きゅうり 1/2本(50g)
  • スライスロースハム 2枚
  • 万能つゆ 小さじ2
  • グループ すりごま(白) 小さじ2 マヨネーズ 大さじ1と1/2 こしょう 少々

つくり方

調理時間20分

  • 1 里芋は水洗いして濡れたまま耐熱皿に並べ、ラップをかけて電子レンジで7分加熱する。熱いうちに皮をむき、ボウルに入れてフォークで粗くつぶす。万能つゆを加えて混ぜ、粗熱を取る。
  • 2 きゅうりは薄い小口切りにして真塩少々(分量外)をふり、しんなりしたら水分を絞る。ロースハムは1cm角に切る。
  • 3 ①に②と★を加えて混ぜる。

コツ・ポイント

里芋は濡れたまま電子レンジにかけることで皮がむきやすくなり、加熱もできてラクです。

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