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牡蠣とりんごのクリームソース

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2019年11月11日 ]

りんごの甘酸っぱさがアクセントに

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材料

２人分／１人分：422kcal　塩分1.7g

  • 生かき 130g
  • 片栗粉 大さじ1
  • りんご 1/2個（150g）
  • 玉ねぎ 1/2個（100g）
  • ほうれん草 100g
  • なたね油 小さじ1
  • バター 15g
  • 小麦粉薄力タイプ 大さじ1
  • バケット 2枚
  • ★ グループ ★ 生クリーム 1/2カップ ★ 真塩 小さじ1/4 ★ こしょう 少々

つくり方

調理時間20分

  • 1 かきは塩水で洗って水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
  • 2 りんごはいちょう切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
  • 3 ほうれん草はゆでて3分ほど水にさらし、水気を絞って4cm長さに切る。
  • 4 フライパンになたね油を熱し、①の両面を焼いて8割くらい火を通し、取り出す。
  • 5 フライパンの汚れを拭き、バターを熱して溶かし②を炒める。玉ねぎがしんなりしたら火を止め、③と小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  • 6 ★を加えて静かに混ぜ、火にかける。④を戻し入れてとろみがつくまで加熱する。
  • 7 器に盛り、バケットを添える。

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