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トップ > レシピ > 牡蠣とりんごのクリームソース
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牡蠣とりんごのクリームソース

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分:422kcal 塩分1.7g

  • 生かき 130g
  • 片栗粉 大さじ1
  • りんご 1/2個(150g)
  • 玉ねぎ 1/2個(100g)
  • ほうれん草 100g
  • なたね油 小さじ1
  • バター 15g
  • 小麦粉薄力タイプ 大さじ1
  • バケット 2枚
  • グループ 生クリーム 1/2カップ 真塩 小さじ1/4 こしょう 少々

つくり方

調理時間20分

  • 1 かきは塩水で洗って水気を拭き取り、片栗粉をまぶす。
  • 2 りんごはいちょう切りにし、玉ねぎは薄切りにする。
  • 3 ほうれん草はゆでて3分ほど水にさらし、水気を絞って4cm長さに切る。
  • 4 フライパンになたね油を熱し、①の両面を焼いて8割くらい火を通し、取り出す。
  • 5 フライパンの汚れを拭き、バターを熱して溶かし②を炒める。玉ねぎがしんなりしたら火を止め、③と小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。
  • 6 ★を加えて静かに混ぜ、火にかける。④を戻し入れてとろみがつくまで加熱する。
  • 7 器に盛り、バケットを添える。

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