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鶏団子とたっぷり野菜の鍋もの

25分※

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2019年12月23日 ]

澄んだスープに針生姜が効いてじんわりおいしい

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材料

４人分／１人分：261kcal　塩分1.3g

鶏肉ミンチ・バラ凍結 350g
レンコン 150g
人参 1/2本
水菜 100g
白菜 1/4個
生椎茸 4個
根生姜（せん切りにして水にさらす） 2片
すりごま白大さじ3
★ グループ ★ 根生姜（みじん切り） 1/2片 ★ 長ねぎ（みじん切り） 1/2本 ★ 酒小さじ2 ★ 真塩小さじ1/4
● グループ ● 白だし大さじ4 ● 水 4カップ

つくり方

調理時間25分※

1 レンコンは半分をすりおろし、残りはみじん切りにする。
2 人参は薄切り、水菜は3cm長さに切り、白菜はざく切りにする。生椎茸は軸を取って飾り切りする。
3 ボウルに解凍した鶏肉ミンチ、★、①を入れて混ぜ、2cm大に丸める。
4 鍋に●を入れて火にかけ、煮立ったら③を入れて3分煮る。野菜を加えてひと煮立ちしたら生姜をのせてすりごまをふる。

コツ・ポイント

針生姜のシャキシャキ食感を野菜感覚で楽しめる鍋。生姜はせん切りにしてから水にさらすと、色をきれいに保つことができます。　※調理時間は解凍時間を除く

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