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手作りなめたけ

カタログ掲載 完成写真

材料

作りやすい分量

  • えのきだけ 2袋(400g)
  • みついし昆布 6cm
  • グループ 丸大豆醤油 大さじ4 みりん風醸造調味料 大さじ3 素精糖 大さじ1

つくり方

  • 1 鍋に水120mlと昆布を入れて1時間ほどおく。昆布を取り出して細切りにして鍋にもどす。
  • 2 えのきだけは石づきを切り落として、長さを半分に切る。根元の方は手でほぐしておく。
  • 3 ①の鍋に★を加えて火にかけ、煮立ったら②を加えてときどき混ぜながら7~8分煮る。炊き上がり時はとろみのついた煮汁もしっかりと残っている状態。 作業手順3
  • 4 粗熱が取れたら保存容器に入れ、冷蔵庫で保存する。

コツ・ポイント

半量で作る場合は、煮る時間を3〜4分で調整する。【保存の目安:冷蔵で1週間ほど、冷凍で1か月】

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コメント

2020/04/09 20:39

ルンルンさん
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とても美味しかったです。今まで瓶詰めで売っているものは好きではありませんでしたが、今日手づくりしてみて大好きになりました。簡単で安くて美味しいレシピをありがとうございました。

2件のコメントを見る

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生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら 別のウィンドウで開きます。

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