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にらと豚肉の卵炒め

30分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2020年02月03日 ]

大きめの炒り卵でふわふわ食感に

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材料

２人前／１人分：442kcal　塩分1.6g

にら 100g
玉ねぎ 1/2個（100g）
人参 1/2本（100ｇ）
豚肉切り落とし 200ｇ
鶏卵 2個
素精糖小さじ1/2
なたね油大さじ１
真塩少々
ブラックペッパー適量
★ グループ ★ 酒小さじ１ ★ 丸大豆醤油小さじ１
● グループ ● 丸大豆醤油小さじ1 ● 牡蠣味調味料大さじ1/2

つくり方

調理時間30分

1 にらは4cm長さに切る。玉ねぎは薄切り、人参は短冊切りにする。豚肉は★をふる。卵は溶きほぐし、素精糖を加えて混ぜ合わせる。
2 フライパンになたね油を熱し、卵を一気に流し入れる。周りが固まりだしたら木べらなどで大きくサッと混ぜ、半熟になったらいったん取り出す。
3 フライパンを拭いて豚肉を炒め、肉の色が変わったら玉ねぎと人参を加えて炒める。野菜に火が通ったら●を加える。
4 にらを加えて炒め、しんなりしてきたら②を戻し入れて炒め合わせ、塩とブラックペッパーで味をととのえる。

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