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ルーロー飯

カタログ掲載 完成写真

材料

3人分/1人分:533kcal 塩分1.7g

  • 豚肉ひき肉 240g
  • われ葉しいたけ 4枚
  • 小麦粉薄力タイプ 適量
  • なたね油 小さじ2
  • 玉ねぎ(みじん切り) 1/2個
  • 温かいご飯 380g
  • ゆで卵 1と1/2個
  • チンゲン菜 100g
  • グループ 万能つゆ 大さじ3 しいたけのもどし汁 1カップ

つくり方

調理時間25分

  • 1 われ葉しいたけは水1カップでもどし(できれば一晩おく)、角切りにし、軸は輪切りにする(もどし汁は★に使う)。
  • 2 ひき肉は2cm角に切り、小麦粉をまぶす。 作業手順2
  • 3 鍋になたね油を熱して玉ねぎを炒め、しんなりしたら②を加えて転がしながら炒める。肉の色が変わったら、★、①を加え、10分ほど煮る。
  • 4 器にご飯を盛り、③をのせ、半分に切ったゆで卵、ゆでて食べやすい大きさに切ったチンゲン菜を添える。

コツ・ポイント

カットしたひき肉に小麦粉をまぶして炒めることで、崩れにくく味もからみやすくなります。ひき肉を使うのでやわらかく食べやすい仕上がりに。味も万能つゆと干ししいたけのもどし汁だけで決まるので手軽です。

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