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トップ > レシピ > 豚肉とごぼうのコチュジャン炒め
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豚肉とごぼうのコチュジャン炒め

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分/1人分:329kcal 塩分1.1g

  • 豚肉ひき肉 240g
  • 真塩 少々
  • こしょう 少々
  • 片栗粉 適量
  • カラーピーマン 120g
  • ごぼう 2本(200g)
  • なたね油 大さじ1
  • グループ 丸大豆醤油 大さじ1 大さじ2 みりん 大さじ2 はちみつ 大さじ1 コチュジャン 小さじ2 純米酢 大さじ2

つくり方

調理時間20分

  • 1 ひき肉は5cm長さの棒状に切って真塩とこしょうをふり、片栗粉をまぶす。カラーピーマンは4cm長さに切る。ごぼうは4cm長さの短冊切りにして水にさらし、水気をきって片栗粉をまぶす。 作業手順1
  • 2 フライパンになたね油大さじ1/2を熱し、ごぼうを2分ほど炒める。カラーピーマンを加え、サッと炒めて取り出す。
  • 3 フライパンになたね油大さじ1/2を熱し①を焼き、色が変わったら②と★を加えて煮からめる。

コツ・ポイント

カットしたひき肉に片栗粉をまぶして焼くことで、旨みを閉じ込めます。

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