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ビーフたっぷり極上ハンバーグ

調理時間 30分
生活クラブ埼玉さん 生活クラブ埼玉さん 関連団体
完成写真
[ 公開日:2020年03月20日 ]

これなら簡単に手間なく、本格的な味に仕上がります。水を入れるのが最大のポイントです。

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材料

2～3人分

  • 冷凍放牧牛ひき肉 175g
  • 豚肉ひき肉 120g
  • 玉ねぎ 中1個
  • バター 5g
  • なたね油 少々
  • ★ グループ ★ パン粉 5g ★ 牛乳 大さじ1
  • ● グループ ● 卵 1個 ● 真塩 小さじ1/2 ● こしょう 少々 ● ナツメグ 少々 ● 水 大さじ1
  • ■ グループ ■ トマトケチャップ 大さじ3 ■ 中濃ソース 大さじ1 ■ 醤油 小さじ1 ■ バター 5g ■ 水 大さじ1

つくり方

調理時間30分

  • 1 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱皿に広げバターをのせラップをして電子レンジで１分程度加熱、取り出し軽く混ぜてもう1分加熱、透き通ったら取り出し粗熱を取る
  • 2 ボウルに★→①→2種のひき肉→●を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせる
  • 3 ②を2～3等分にして楕円に丸め滑らかになるように整える
  • 4 フライパンになたね油を熱し、中火で3分程度焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で8～9分焼き取り出す
  • 5 同じフライパンに■を加えフツフツしたところでハンバーグを戻してからめる

このレシピを考えたきっかけ

生活クラブ生協（埼玉）の組合員にカタログ類と一緒にお届けする『家族想いのママ応援通信』NO.45（2020年3月23日～3月27日配布）に掲載。

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