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トップ > レシピ > ビーフたっぷり極上ハンバーグ
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ビーフたっぷり極上ハンバーグ

完成写真

材料

2~3人分

  • 冷凍放牧牛ひき肉 175g
  • 豚肉ひき肉 120g
  • 玉ねぎ 中1個
  • バター 5g
  • なたね油 少々
  • グループ パン粉 5g 牛乳 大さじ1
  • グループ 1個 真塩 小さじ1/2 こしょう 少々 ナツメグ 少々 大さじ1
  • グループ トマトケチャップ 大さじ3 中濃ソース 大さじ1 醤油 小さじ1 バター 5g 大さじ1

つくり方

調理時間30分

  • 1 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱皿に広げバターをのせラップをして電子レンジで1分程度加熱、取り出し軽く混ぜてもう1分加熱、透き通ったら取り出し粗熱を取る
  • 2 ボウルに★→①→2種のひき肉→●を入れ、粘り気が出るまでよく混ぜ合わせる
  • 3 ②を2~3等分にして楕円に丸め滑らかになるように整える
  • 4 フライパンになたね油を熱し、中火で3分程度焼き色がついたら裏返し、蓋をして弱火で8~9分焼き取り出す
  • 5 同じフライパンに■を加えフツフツしたところでハンバーグを戻してからめる

このレシピを考えたきっかけ

生活クラブ生協(埼玉)の組合員にカタログ類と一緒にお届けする『家族想いのママ応援通信』NO.45(2020年3月23日~3月27日配布)に掲載。

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