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トップ > レシピ > シナモンりんごソテー
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シナモンりんごソテー

完成写真

材料

2人分

  • りんご 1個
  • バター 大さじ1位
  • 素精糖 大さじ1位
  • シナモン 適量

つくり方

調理時間15分

  • 1 りんごは厚さ1.5cmくらいの櫛形に切っておく。熱したフライパンにバターを溶かし、りんごを並べる。
  • 2 りんごの上から素精糖とシナモンを振りかけ、両面焼く。あればアイスクリームを添えたりしたら出来上がり! 作業手順2

コツ・ポイント

焼くと植物の細胞壁に含まれる水溶性食物繊維のペクチンの分子が小さくなって活性化、オリゴ糖も増えます。セイロンシナモンで血行を促してホカホカ、シナモンは血糖値もコントロールする作用があるそう。厚切りのバタートーストにきれいに並べて乗せて、アイスクリームを丸く盛ったりしても美味しいです。ヨーグルトもホットにして焼いたりんごを乗せれば、お腹に優しい腸活デザートの出来上がり。

このレシピを考えたきっかけ

オーブンで丸ごと焼けば手間はかからないけど電気代が高い。鉄のフライパンで焼くと早いので時短で作ったのが始まりです。紅玉の季節はアップルクランブルとフライパン焼きりんごをリピートしています。

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