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トップ > レシピ > 炙りほたてのサラダ
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炙りほたてのサラダ

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分:140kcal 塩分0.8g

  • ほたて(北海道漁連) 100g
  • レタス 150g
  • 水菜 30g
  • カラーピーマン 20g
  • ミニトマト 4個
  • 新玉ねぎ 1/2個
  • キャンディーチーズ 2個
  • イタリアンドレッシング 大さじ1

つくり方

調理時間20分

  • 1 ほたては冷蔵庫で解凍して水気を拭き、魚焼きグリルで強火で3分表面だけ焼く。
  • 2 レタスは手でちぎり、水菜は3cm長さに切る。カラーピーマンはせん切り、ミニトマトは4等分に切る。新玉ねぎは半量を薄切りにし、残りはすりおろす。チーズは小さく切る。
  • 3 耐熱容器にすりおろした新玉ねぎを入れ、ラップをせずに電子レンジで4 0秒加熱する。粗熱が取れたらドレッシングに加えて混ぜる。
  • 4 器に①と②を盛り、③をかける。

コツ・ポイント

ほたては少し焦げ目をつけることで香ばしさと甘みが増します。刺身用なので、表面をサッと炙るだけで、中まで火を通す必要はありません。ドレッシングに加熱したすりおろし玉ねぎを加えるひと手間でおいしさが増し、サラダとの絡みもよくなります。

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