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蒸し野菜　

20分

トミィ－ズキッチンさん

[ 公開日:2020年04月29日 ]

野菜が手軽にたっぷり取れます！オムレツやスープなどいろいろな料理にも展開できます。

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材料

作りやすい分量　4カップ分位

玉ねぎ 1個
人参 1本
馬鈴薯 2個
かぼちゃ 1/8個
セロリ葉の部分1本分
オリーブオイル大さじ1
真塩小さじ1

つくり方

調理時間20分

1 野菜類は2～3㎝角に切りふたのある厚手鍋に入れる。
2 野菜の入った鍋にオリーブオイル、真塩、水1/2カップを入れふたをして中火にかける。
3 沸騰してきたらふたを開け底から混ぜ合わせ再びふたをして弱火で15分時々混ぜながら蒸し煮する。人参やかぼちゃ馬鈴薯など根菜類が柔らかくなるまで煮る。

コツ・ポイント

味つけはいろいろな料理に展開するので真塩少々でシンプルに味付けしておきます。食べる時に調節してください。

このレシピを考えたきっかけ

毎食手軽に野菜を取りたいので作っています。野菜の種類は玉ねぎ人参馬鈴薯キャベツの他冷蔵庫にあるものでＯＫ。私的にはかぼちゃを入れるのが気に入ってます。

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