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キャベツと手羽元の蒸し煮

完成写真

材料

4人分

  • 鶏肉手羽元 500g
  • キャベツ 300g
  • ブロッコリー 1/2個
  • グループ 素精糖 小さじ1 真塩 小さじ1 小さじ1 にんにく(すりおろし) 1片

つくり方

調理時間15分

  • 1 手羽元を★の調味料でもみこんでおく。すぐ調理してもOK、3日くらい冷蔵保存できるので漬け込んでおけばあとがラク。
  • 2 キャベツはザク切り、ブロッコリーは一口大に切る。
  • 3 フライパンになたね油少々、手羽元をこんがり焼く。このこんがりがおいしさの素。
  • 4 キャベツとブロッコリーを肉の上にのせ、水1/3カップを入れフタをして5分ほど蒸し煮にする。
  • 5 味をみて足りなければ塩コショウしてできあがり。

コツ・ポイント

骨付きが食べにくいなら、鶏モモ、ムネがオススメです。

このレシピを考えたきっかけ

野菜がたくさん食べられるレシピをフライパン1つでできるといいなと思いました。

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