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ネバネバ野菜のさっぱりスープ

10分

生活クラブカタログさん

[ 公開日:2020年06月29日 ]

ネバネバ野菜にミニトマトの色味と甘みがアクセント

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材料

２人分／１人分：31kcal　塩分：2.1g

オクラ 4本
モロヘイヤ 50g
ミニトマト 2個
顆粒和食だし小さじ1
酒大さじ1
丸大豆醤油小さじ1
真塩小さじ1/2

つくり方

調理時間10分

1 オクラはガクの周りをむき、板ずりをし小口切りにする。モロヘイヤは葉はちぎり、茎は3cm長さに切る。ミニトマトはヘタを除いて半分に切る。
2 鍋に水2カップ、顆粒和食だし、酒、醤油、モロヘイヤの茎を入れて火にかけ、沸騰したらオクラ、モロヘイヤの葉、ミニトマトを加えてひと煮立ちさせ、火を止める。塩で味をととのえる。

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