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トップ > レシピ > シーフードときゅうりの香りごま炒め
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シーフードときゅうりの香りごま炒め

カタログ掲載 完成写真

材料

2人分/1人分:121kcal 塩分1.0g

  • シーフードミックス(えび・いか) 100g
  • きゅうり 1と1/2本
  • カラーピーマン 40g
  • ぶなしめじ 40g
  • 丸大豆醤油 大さじ1/2
  • 皮むきいりゴマ 小さじ2
  • グループ 根生姜(せん切り) 1/2片 なたね油 小さじ2
  • グループ 小さじ2 真塩 少々 こしょう 少々

つくり方

調理時間20分

  • 1 シーフードミックスは解凍して水気をきる。
  • 2 きゅうりはすりこぎなどでたたいて手で一口大に割り、真塩ひとつまみ(分量外)をふる。しばらくおいて水気を絞る。カラーピーマンは細切り、ぶなしめじは小房に分ける。
  • 3 フライパンに★を熱し、香りが出てきたら①を炒め、えびの色が変わったら●を加えて1分炒める。②を加えサッと炒め、醤油で調味してゴマをふる。

コツ・ポイント

きゅうりは炒めすぎると水分が出るので、短時間で仕上げましょう。

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