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シーフードときゅうりの香りごま炒め

調理時間 20分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2020年06月08日 ]

魚介の旨みとシャキシャキ野菜がよく合う

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材料

２人分／１人分：121kcal　塩分1.0g

  • シーフードミックス（えび・いか） 100g
  • きゅうり 1と1/2本
  • カラーピーマン 40g
  • ぶなしめじ 40g
  • 丸大豆醤油 大さじ1/2
  • 皮むきいりゴマ 小さじ2
  • ★ グループ ★ 根生姜（せん切り） 1/2片 ★ なたね油 小さじ2
  • ● グループ ● 酒 小さじ2 ● 真塩 少々 ● こしょう 少々

つくり方

調理時間20分

  • 1 シーフードミックスは解凍して水気をきる。
  • 2 きゅうりはすりこぎなどでたたいて手で一口大に割り、真塩ひとつまみ（分量外）をふる。しばらくおいて水気を絞る。カラーピーマンは細切り、ぶなしめじは小房に分ける。
  • 3 フライパンに★を熱し、香りが出てきたら①を炒め、えびの色が変わったら●を加えて1分炒める。②を加えサッと炒め、醤油で調味してゴマをふる。

コツ・ポイント

きゅうりは炒めすぎると水分が出るので、短時間で仕上げましょう。

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