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ピーマンの肉づめ

カタログ掲載 完成写真

材料

4人分

  • ピーマン 6個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 豚ひき肉 240g
  • なたね油 大さじ1
  • グループ 鶏卵 1個 パン粉 大さじ3 牛乳 大さじ2 真塩 小さじ1/2 こしょう 適量
  • グループ トマトケチャップ 大さじ2と1/2 丸大豆醤油 大さじ1 みりん風醸造調味料 大さじ1

つくり方

  • 1 ピーマンは縦半分に切り、種を取り除く。玉ねぎはみじん切りにし、電子レンジで1分加熱する。
  • 2 ボウルに玉ねぎとひき肉、★を入れ、よく練り混ぜる。
  • 3 ピ ーマンの内側に小麦粉(分量外)をふる。
  • 4 スプーンやバターナイフで、②の肉だねを隅まで詰める。 作業手順4
  • 5 フライパンになたね油を熱し、④の肉の面を下にして並べて1分ほど焼く。焼き色がついたら上下を返して1分ほど焼き、水1/4カップを加えて、蓋をして弱火で5分蒸し焼きにする。取り出して器に盛る。
  • 6 フライパンに残った肉汁にB を加えて混ぜ合わせ、軽く煮詰めて⑤にかける。

コツ・ポイント

ピーマンに小麦粉をふり、スプーンなどで、隅まで肉だねを詰めるとはがれにくくなる

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コメント

2020/09/01 12:12

うららんさん うららんさん
コメント画像

簡単でとても美味しかったです。ピーマン苦手な子どももペロリと食べました。

1件のコメントを見る

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生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら 別のウィンドウで開きます。

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