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ピーマンの肉づめ

調理時間 25分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2020年06月22日 ]

ご飯がもりもり進む！ピーマンを使った定番おかず

51人の方がお気に入りに登録しています。

材料

４人分／1人分：247kcal　塩分：1.9g

  • ピーマン 6個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 豚ひき肉 240ｇ
  • なたね油 大さじ１
  • ★ グループ ★ 鶏卵 1個 ★ パン粉 大さじ3 ★ 牛乳 大さじ2 ★ 真塩 小さじ1/2 ★ こしょう 適量
  • ● グループ ● トマトケチャップ 大さじ２と1/2 ● 丸大豆醤油 大さじ1 ● みりん風醸造調味料 大さじ1

つくり方

調理時間25分

  • 1 ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、内側に小麦粉（分量外）をまぶす。
  • 2 玉ねぎはみじん切りにし、耐熱ボウルに入れてラップをかけ、電子レンジで1分ほど加熱する。ひき肉と★を加えて練り混ぜ、12等分にして①に詰める。
  • 3 フライパンになたね油を熱し、②の肉の面を下にして焼く。焼き色がついたら上下を返し、1分ほど焼く。水1/4カップを加えてふたをし、弱火で５分ほど蒸し焼きにして取り出し、器に盛る。
  • 4 フライパンに残った肉汁に●を加えて混ぜ合わせ、サッと煮詰めて③にかける。

コツ・ポイント

ピーマンに小麦粉をふり、スプーンなどで、隅まで肉だねを詰めるとはがれにくくなる

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コメント

2020/09/01 12:12

うららんさん うららんさん
コメント画像

簡単でとても美味しかったです。ピーマン苦手な子どももペロリと食べました。

1件のコメントを見る

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生活クラブのカタログに掲載されているレシピです。生活クラブの詳細はこちら 別のウィンドウで開きます。

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