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トップ > レシピ > とうもろこしの炊き込みごはん
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とうもろこしの炊き込みごはん

完成写真

材料

2合分

  • 1.5合
  • もち麦 50g
  • とうもろこし 1/2本
  • グループ 真塩 小さじ3/4 下津醤油 小さじ1/2弱 北海道バター 5g

つくり方

  • 1 米をとぎ、もち麦を加え、氷水を2合の線までいれたあと、大さじ1分の水を除く。
  • 2 とうもろこしの実を包丁ではずし、実と芯の両方を炊飯器にいれる。
  • 3 浸水時間は要りません。★の調味料を加えて普通に炊く。炊きあがった図。 作業手順3
  • 4 芯を除いてできあがり。 作業手順4

コツ・ポイント

●もち麦なしの米2合でもそのままの分量で炊けます。●コツ:とうもろこしの出回る季節は暑いので氷水で炊く点。低温で炊かれる時間が延長されると米もとうもろこしも甘みが増します。あと、芯を忘れずに入れて。

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