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とうもろこしの炊き込みごはん

えりさん
完成写真
[ 公開日:2020年06月24日 ]

氷水で炊く 夏だけのごちそうごはん。米２合でもＯＫ

6人の方がお気に入りに登録しています。

材料

２合分

  • 米 １．５合
  • もち麦 ５０ｇ
  • とうもろこし １／２本
  • ★ グループ ★ 真塩 小さじ３／４ ★ 下津醤油 小さじ１／２弱 ★ 北海道バター ５ｇ

つくり方

  • 1 米をとぎ、もち麦を加え、氷水を２合の線までいれたあと、大さじ１分の水を除く。
  • 2 とうもろこしの実を包丁ではずし、実と芯の両方を炊飯器にいれる。
  • 3 浸水時間は要りません。★の調味料を加えて普通に炊く。炊きあがった図。 作業手順3
  • 4 芯を除いてできあがり。 作業手順4

コツ・ポイント

●もち麦なしの米２合でもそのままの分量で炊けます。●コツ：とうもろこしの出回る季節は暑いので氷水で炊く点。低温で炊かれる時間が延長されると米もとうもろこしも甘みが増します。あと、芯を忘れずに入れて。

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