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韓国風ピリ辛バンバンジー

調理時間 15分
生活クラブカタログさん 生活クラブカタログさん 連合会アカウント
カタログ掲載 完成写真
[ 公開日:2020年07月06日 ]

コチュジャンをきかせて食欲増進

16人の方がお気に入りに登録しています。

材料

４人分／１人分：207kcal　塩分：0.9g

  • 鶏肉ムネ 400g
  • レタス 5枚（75g）
  • 長ねぎ 10cm（30g）
  • 真塩 小さじ1/4
  • 酒 大さじ1
  • ★ グループ ★ コチュジャン 大さじ2 ★ 純米酢 小さじ2 ★ ごま油 大さじ1
▼「鶏肉の観音開き」のやり方はこちら！
https://recipe.seikatsuclub.coop/recipe_detail.html?R_ID=10000001178

つくり方

調理時間15分

  • 1 レタスは細切りにする。長ねぎはみじん切りにする。鶏肉は解凍し、観音開きにする。
  • 2 鶏肉は両面に塩をふって耐熱容器に入れ、酒を加えてもみ込む。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで4分ほど加熱して上下を返し、再びラップをかけて3分ほど加熱する。粗熱をとり、食べやすい大きさに手でほぐす。蒸し汁はとっておく。
  • 3 ボウルに長ねぎ、★ 、②の蒸し汁大さじ1を入れて混ぜる。
  • 4 器にレタスを敷いて②の鶏肉を盛り、③をかける。

コツ・ポイント

残った鶏肉の蒸し汁は、スープなどに使えます。　※調理時間は解凍時間を除く

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