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爽快ミントタブレ

15分※

[ 公開日:2020年07月15日 ]

ミントとパセリが主役級の地中海サラダ。驚くほどうまい！

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材料

３人分

真だこ９０〜１２０ｇ
ミニトマト１２個
紫玉ねぎ半分
スペアミント手のひらいっぱい
イタイアンパセリ（普通のパセリもOK！）手のひらいっぱい
キヌアか、アマランサス（もち麦もOK！）大さじ３
★ グループ ★ オリーブオイル大さじ２ ★ 食酢大さじ１ ★ レモン汁大さじ１ ★ はちみつ小さじ１／３ ★ 真塩ひとつまみ ★ こしょう好みで

つくり方

調理時間15分※

1 キヌアかアマランサス（穀物なら好みのもので可能）を１５分茹でて水を切り、★をあわせた液に付ける。
2 １を茹でている間にタコはぶつ切り、トマトは４等分、玉ねぎは荒いみじん切り、ミントとパセリは軸と葉に分けてみじん切り。
3 １と２をそれぞれ冷やして（※時間外）、食べる直前であえる。
4 今回はキヌアとアマランサスのブレンドで作りました。粒が小さくプチッとしています。

コツ・ポイント

ハーブはたっぷりと。2度目に作るときから葉はざく切り、軸だけ細かくするといい。

このレシピを考えたきっかけ

ジメジメ時期にさっぱりしたくて。女子受けバッチリと思って作りましたがなぜか、ジジ受けも良かったです。

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