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さっくさく。夏でも食がススム。
いわし天を揚げるとき、わざと揚げ玉を作っていわしにくっつける。ガッツリ系になるけど さっくさくが楽しめます。
市販のお惣菜でいわし天の甘辛を食べたことがあって、その再現を長年やってます。魚嫌いの子も「これならいいよ！食べやすい！」と言ってくれます。パンチがすごいのでくれぐれもごはんは少なめで。
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